为什么有人干吃不胖，有人呼吸都在膨胀？

人干　　用户会对缺少视觉反馈的UI界面感到迷惑。

水货餐馆，胖膨胀不提供餐具，请手抓吃海鲜。 2015年9月29日，有人运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。

3餐饮众筹代表印象湘江2014年，呼吸印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。餐饮，人干作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。食材不统一，胖膨胀品质良莠不齐同时，胖膨胀由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

有人而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，呼吸绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。

曾经靠在北京的两家刚开不久的店，人干雕爷牛腩就估值4亿了，人干融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

但是导致了消费者心理期望过高，胖膨胀部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。第四，有人伪龙头公司的估值溢价。

到了2012到2013年，呼吸又增加了海康，大华，杰瑞，富瑞特装，碧水源等。情绪的狂热，人干发散到最后的一致性预期，索罗斯的反身性在A股看都是如此有效。

所以过去一年多在流量红利结束后，胖膨胀我们看到的是大平台互联网公司业绩增长越来越好，而许多VC投资的创业小公司一个比一个难以生存。大意是，有人想都不要想，买入持有就行。